2011 Aprile — La prima scelta
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2 min readApr 17, 2011
Tornato a Bari dopo soli 10 giorni,
ho avuto la fortuna di provare anche la prima scelta presso il Ristorante la pignata
Piatto forte della serata la Tiella barese, quella che molti definiscono anche la paella italica. Si tratta di un tipico piatto della tradizione pugliese a base di riso stratificato con patate, cipolla, aglio, cozze e pecorino cotto all’interno di terrine di coccio in forno.
Per il resto, devo dire che Bari mi ha accolto nuovamente con delle bellissime giornate di sole che mi hanno permesso di riesumare la macchina fotografica digitale compatta e di scattare alcune “cartoline” di Bari vecchia.
Enjoy
